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Gebackener Karpfen
Braten

Gebackener Karpfen

Knusprig ausgebacken – der beliebte Silvesterkarpfen.

🐟 Karpfen ⏱ 40 Min 📊 Mittel 🍽 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Karpfen, filetiert
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier
  • 150 g Semmelbrösel
  • Öl zum Ausbacken
  • Salz, Pfeffer, Zitrone

Zubereitung

  1. Karpfenstücke würzen.
  2. Nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panieren.
  3. In reichlich heißem Öl goldbraun ausbacken.
  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zitrone servieren.
Tipp: Kartoffelsalat ist die klassische Beilage.