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Paniertes Karpfenfilet
Braten

Paniertes Karpfenfilet

Knusprige Karpfenfilets in goldener Panade.

🐟 Karpfen ⏱ 30 Min 📊 Einfach 🍽 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Karpfenfilets
  • 80 g Mehl
  • 2 Eier
  • 120 g Semmelbrösel
  • Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer, Zitrone

Zubereitung

  1. Filets würzen und panieren (Mehl, Ei, Brösel).
  2. In Butterschmalz je Seite 3–4 Minuten goldbraun braten.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Mit Zitrone und Remoulade servieren.
Tipp: Etwas Parmesan in den Bröseln gibt eine würzige Kruste.