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Gebratenes Hechtfilet
Braten

Gebratenes Hechtfilet

Knusprig auf der Haut gebratenes Hechtfilet.

🐟 Hecht ⏱ 25 Min 📊 Mittel 🍽 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Hechtfilets mit Haut
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • 1 Zitrone
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Filets würzen, Hautseite mehlieren.
  2. Auf der Haut in heißem Öl 4 Minuten knusprig braten.
  3. Wenden, Butter zugeben, kurz fertig garen.
  4. Mit Zitrone beträufeln.
Tipp: Die Haut mit dem Pfannenwender andrücken, dann wölbt sich das Filet nicht.