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Zander auf Blattspinat
Braten

Zander auf Blattspinat

Gebratener Zander auf einem Bett aus jungem Blattspinat.

🐟 Zander ⏱ 30 Min 📊 Einfach 🍽 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Zanderfilets
  • 300 g Blattspinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

  1. Spinat mit Knoblauch in Butter zusammenfallen lassen, mit Muskat würzen.
  2. Zanderfilets würzen und auf der Haut knusprig braten.
  3. Spinat anrichten, Filet darauf setzen.
  4. Mit etwas Bratbutter beträufeln.
Tipp: Spinat gut abtropfen lassen, sonst verwässert das Gericht.