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Zander-Curry
International

Zander-Curry

Mildes Curry mit Kokosmilch und festem Zanderfleisch.

🐟 Zander ⏱ 35 Min 📊 Mittel 🍽 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Zanderfilet
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • Limette, Koriander, Salz

Zubereitung

  1. Zwiebel und Paprika anbraten, Currypaste zugeben.
  2. Mit Kokosmilch aufgießen und kurz köcheln.
  3. Zanderwürfel zugeben und 5–6 Minuten gar ziehen lassen.
  4. Mit Limette und Koriander abschmecken.
Tipp: Dazu passt Basmatireis.