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Aal in Dillsauce
Ofen

Aal in Dillsauce

Aal in einer feinen, hellen Dillsauce.

🐟 Aal ⏱ 40 Min 📊 Mittel 🍽 4 Portionen

Zutaten

  • 600 g Aal
  • 300 ml Brühe
  • 150 ml Sahne
  • 1 Bund Dill
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Aalstücke in Brühe gar ziehen lassen.
  2. Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze rühren, mit Brühe und Sahne aufgießen.
  3. Dill einrühren, abschmecken.
  4. Aal in der Sauce erwärmen.
Tipp: Salzkartoffeln passen hervorragend dazu.