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Forellenfilet in Zitronenbutter
Braten

Forellenfilet in Zitronenbutter

Schnell gemacht: zarte Filets in heller Zitronenbutter.

🐟 Forelle ⏱ 20 Min 📊 Einfach 🍽 2 Portionen

Zutaten

  • 4 Forellenfilets
  • 40 g Butter
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Mehl
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Filets würzen und auf der Hautseite leicht mehlieren.
  2. In Butter auf der Hautseite 3 Minuten knusprig braten, kurz wenden.
  3. Zitronensaft und etwas Butter zugeben, Filets damit beträufeln.
  4. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp: Die Filets nur kurz wenden, damit sie nicht zerfallen.