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Lachstatar
roh

Lachstatar

Frisches Tatar aus rohem Lachs – nur mit sehr frischem Fisch.

🐟 Lachs ⏱ 20 Min 📊 Mittel 🍽 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g frisches Lachsfilet
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Kapern
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Lachs in feine Würfel schneiden.
  2. Schalotte und Kapern fein hacken.
  3. Alles mit Öl, Zitrone und Schnittlauch vermengen.
  4. Würzen und sofort servieren.
Tipp: Nur durchgehend gekühlten, fangfrischen Fisch roh verarbeiten.