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Klassische Fischsuppe
Suppen

Klassische Fischsuppe

Sämige Fischsuppe mit Gemüse und gemischten Filets.

🐟 Fisch ⏱ 45 Min 📊 Mittel 🍽 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g gemischtes Fischfilet
  • 1 l Fischfond
  • 2 Möhren
  • 1 Stange Lauch
  • 100 ml Sahne
  • Safran, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Gemüse würfeln und im Fond garen.
  2. Mit Safran und Sahne verfeinern.
  3. Fischwürfel zugeben und gar ziehen lassen.
  4. Abschmecken und servieren.
Tipp: Reste vom Filetieren ergeben einen kräftigen Fond.