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Ofen-Saibling mit Fenchel
Ofen

Ofen-Saibling mit Fenchel

Saibling auf einem Bett aus Fenchel sanft im Ofen gegart.

🐟 Saibling ⏱ 40 Min 📊 Einfach 🍽 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Saiblinge
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Schuss Weißwein
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Fenchel in Streifen schneiden und in eine Auflaufform geben.
  2. Saiblinge würzen, daraufsetzen, mit Öl und Wein beträufeln.
  3. Zitronenscheiben auflegen.
  4. Bei 180 °C 25 Minuten backen.
Tipp: Das Fenchelgrün als Garnitur aufheben.